Охота за десертами началась! В Новой Боровой предлагают сеты в честь великих женщин

1. Brioche (ул. Леонардо да Винчи, 2)

Сет «Балет вкуса», посвящен легендарной советской балерине, признанной величайшей танцовщицей XX века. Феноменальные прыжки, гибкость и уникальный актерский дар, который позволил сыграть «умирающего лебедя» в балете. Сет как маленький спектакль на тарелке. Легкость, пластика и выразительность — в двух вкусах, объединенных в один образ. Нежное какао с корицей и яблочной пудрой подается с десертом в виде лебедя: воздушная меренга, кремчиз и насыщенное вишневое компоте. Хрупкость и глубина — как характер великой балерины.

2. Кофе Саунд (пл. в Кедровом квартале)

Сет «Ничто не вечно, кроме красоты» адресован культовой американской актрисе, певице и секс-символу 1950-х годов. А начало ее карьеры ознаменовано фотографиями в стиле пин-ап. Клубничный мокко — про глубину, страсть и ту самую знаменитую «алую» помаду. Сублимированная клубника сверху — как конфетти, как мгновения славы, которые рассыпаются в воздухе. Десерт «Павлова» с малиновым кули — ода легендарному кадру с развевающимся платьем.

3. Paragraph (ул. Михаила Миля, 4)

Сет «Гордость и попкорн», посвященный знаменитой писательнице, изменившей представление о женщине в литературе. Без пафоса, но с тонкой иронией она показала как интеллект и внутренняя свобода становятся фундаментом личности. Идеальный баланс вкуса и акцентов. Латте «соленый попкорн» и тарталетка шоколад-фундук. Шоколад раскрывается постепенно, фундук деликатно дополняет, а латте погружает в легкую грусть. Совсем как после просмотра «Гордости и предубеждения» — грусть по прошлым вариациям киноленты. Никакой демонстративной яркости, но идеальная композиция.

4. Melt (ул. Камова, 7А)

Сет «Сила удара», посвященный мировой звезде тенниса! Смузи с бананом и клубникой — про энергию, плотность и баланс, как в игре великой теннисистки. Пирожное в форме теннисного мяча с лимонной начинкой — отсылка к корту и точности удара. Лимон добавляет свежесть и ясность. История про силу, которая меняет правила игры.

5. О, пончик (ул. Леонардо да Винчи, 2).

Сет «Икона стиля», посвященный французскому модельеру и основательнице модного дома Chanel. Как маленькое черное платье: ничего лишнего. Большой капучино и две вафельные трубочки в глазури. Безупречный стиль, декор и глубина вкуса — и вы сразу понимаете, кто муза.

6. Prosta Kava (ул. Авиационная, 19 / ул. Леонардо да Винчи, 3/1)

Сет «Свет невидимой силы», посвященный первой женщине, обладательнице двух Нобелевских премий за открытия в области физики и химии, первооткрывательнице радия и полония. Мандариновая тарталетка — внешне строгая, лаконичная, но с ярким, неповторимым вкусом, как вспышка открытия. В паре — цитрусовый напиток с эспрессо, апельсиновым соком и киви. Контраст, который сначала удивляет, а потом раскрывается энергией.

7. Кто все эти люди? (ул. Авиационная, 31)

Сет «Смелость быть собой», посвящен мексиканской художнице, чья судьба стала примером несломленной воли и страсти. Контрастный, насыщенный дуэт: плотный шоколадный брауни и пряный кофейный напиток с гранатовым акцентом. Темный шоколад — внутренняя сила. Гранат — яркий, открытый жест. Меренговая крошка — напоминание о хрупкости. Отражение характера художницы: сильной, уязвимой, смелой.

8. Varka (ул. Авиационная, 17)

Сет «От Кутюр», адресованный деятельности журналистке и редактору, которая бессменно возглавляла Vogue почти сорок лет.

Сочетание текстур, оттенков и вкусов по принципу высокой моды: внимание к деталям, баланс, выразительность. Нежный раф с ягодно-фруктовой основой (алыча, груша, лимон). Белоснежная пенка украшена шариками воздушного риса — как жемчужная сережка, деликатная деталь, завершающая образ. Цитрусовая тарталетка с заварным кремом и обожженной меренгой.

9. Кофе Блинная (ул. Авиационная, 12)

Сет «По следам Э.П.», вдохновленный великой женщиной, создательницей самых знаменитых усов в мире детективов. В сете — сладкий какао и панкейки с маслом, бельгийским шоколадом, халвичным топингом и фантазийным декором. Разгадайте нашу загадку: кто же это?

10. Seadog Friends (ул. Авиационная, 14)

Сет «Архитектура чувств», посвященный самому известному женщине-архитектору, идеи которой долго оставались на бумаге и только благодаря ее настойчивости мир увидел футуристичные здания, воплощенные в бетоне. Оммаж женщине-архитектору, которая приручила гравитацию и стерла углы. Жасминовый латте в прозрачном стекле — символ «невесомой» архитектуры идет в паре с крафтовым десертом — фиником с фисташкой в шоколаде.

11. Спатканне (ул. Авиационная, 10)

Сет «Премьера» адресован деятельности белорусской женщины-драматурга, создавшей в Несвиже первый классический театр.

Пряный медовый латте и десерт с шоколадно-ягодным акцентом. Как театральная премьера: мягкое раскрытие вкуса и яркий финал. Посвящение первой женщине-драматургу в Беларуси.

12. Гастраклуб (ул. Авиационная, 29)

Сет «Перляж в бокале» как дань памяти французской предпринимательнице, легенде из мира шампанского.

Вдова в 27 лет возглавила дело мужа и создала империю шампанского в мире, где бизнес вели мужчины. Это дань смелости быть первой. Пузырьки в бокале как символ дерзости, сыры — намек на внутреннюю силу, хрустящие чипсы — на риск, а пастила — на женственность. Идеальный баланс решимости. Потому что иногда лучший способ ответить судьбе — поднять бокал.