Место для боулинга: так ли важен центр?
Сегодня боулинг-центры в Минске находятся в разных точках города: одни — в центре или вблизи него, другие — на окраинах.
Боулинг-клуб, как и сам ТРЦ, размещенный в центре города, будет иметь большую проходимость и, соответственно, приносить больший доход от сдачи в аренду. Однако, считает Дмитрий Шилкин, важную роль играет не только местонахождение, но и организация сервиса в таком заведении.
В штат боулинг-клубов входят администратор, бармен, официанты и механик. Как правило, при наличии 10 дорожек, посетителей обслуживают 2 официанта, а вечером и в выходные дни — 3.
— Например, в Madison Royal Club уделяют очень большое внимание обслуживанию. Все официанты обучаются культуре общения с посетителями, проходят аттестацию. В конечном счете, именно от этого зависит репутация заведения. Сразу после открытия он, по сути, работал круглосуточно и имел полную загрузку. Этот боулинг и сегодня не потерял своей популярности, — говорит Дмитрий Шилкин.
Все остальные боулинг-клубы, открывшиеся после Madison bowling, тоже смогли «собрать сливки». Боулинг набирал популярность как игровой вид и место для отдыха, развлечений и проведения корпоративных мероприятий.