Загородный коттедж как бизнес. Интервью с владельцем агроусадьбы, ч.2

Помимо этого необходимо продумать, чем будут заниматься гости. Баня, бильярд, настольный теннис — важен выбор, ведь интересы у всех разные. Нужно помнить и о том, что многие приезжают с детьми, которых тоже нужно чем-то занять.

Хозяин усадьбы должен проживать отдельно от гостей. Это может быть отдельно стоящий на участке небольшой дом или, как у меня, выделенный этаж со всем необходимым, включая кухню и санузел. Этого достаточно, чтобы всегда быть рядом и при этом никому не мешать. Хозяин усадьбы не должен ходить на ту же кухню и в тот же туалет, которые отданы в распоряжение гостей.

Для того чтобы людям нравилось — нужно все делать хорошо и красиво. Важно первое впечатление об усадьбе, которое складывается еще на этапе выбора будущего места отдыха. Ведь если человек приедет, посмотрит и ему не понравится — он поедет дальше. Хозяину нужно уметь общаться с людьми, потому что если ты встретишь гостей с хмурым видом, то они подумают, а не поехать ли в другое место.

— За чем приезжают экотуристы?

— Если одни приезжают поспать и пожарить шашлык, то другие, особенно россияне, занимаются активным туризмом. Они ночуют, утром пьют кофе и поехали: Мир, Беловежская пуща, Браславские озера, куда только не ездят. Некоторые просят быть гидом и показать им интересные места Беларуси. Большинство интересуется памятниками архитектуры, местами, связанными с военной историей. Многие гости посещают города республики, спортивные мероприятия. Менее чем через год в Минске пройдет Чемпионат мира по хоккею — ожидаем наплыва посетителей, в особенности россиян, которые могут сюда приезжать даже на машине.

— Влияет ли сезонность на поток агротуристов? Снижается ли их количество зимой?

— Не влияет. Более того, иногда летом бывает меньше клиентов, чем зимой. Связано это с тем, что летом доступны другие варианты отдыха, более дешевые, те же дачи, например. Кроме того летом можно отдыхать на озерах, поехать с палаткой в лес, и многие люди выбирают именно такую альтернативу. Зимой ее нет. Праздники же вроде свадеб или корпоративов бывают круглый год, а от проведения их в ресторанах сегодня многие отказываются, т.к. это зачастую неоправданно дорого и лимитировано по времени. В усадьбе же можно и отдохнуть и переночевать, плюс по деньгам это получается дешевле.

— У посетителей есть определенные критерии выбора будущего места отдыха. Есть ли критерии выбора самих посетителей? Гостем агроусадьбы может стать кто угодно или владелец также оценивает потенциальных клиентов?

— Молодежь до 20 лет я стараюсь не брать. Молодые ребята, когда заключают договор, обычно выглядят культурными и обещают, что все будет в порядке. Но когда они приезжают отдыхать, им достаточно выпить пива, чтобы начать вести себя не совсем адекватно: что-то случайно разбить, пойти гулять по деревне и подраться с кем-нибудь и т. п. Это не нравится ни мне, ни соседям. С такими случаями несколько раз доводилось сталкиваться.

Поэтому перед тем как дать или не дать согласие на размещение, я интересуюсь, с какой целью будет арендоваться усадьба, какой возраст отдыхающих. В то же время есть люди, которые берут всех, лишь бы заработать деньги. Как правило, это владельцы бюджетных усадеб. Я же хочу, чтобы люди приезжали отдыхать, заниматься туризмом, ездить смотреть достопримечательности и получать от этого приятные впечатления.