Новоселье на двоих по-индийски

Как отпраздновать новоселье, если в квартире еще нет самого необходимого? Как устроить праздник для души, независимо от степени завершенности ремонта? Об этом и не только расскажет Oede.by — портал о продуктах питания и кулинарной жизни страны.

Атмосфера доверия и расслабленности, желания говорить открыто, искренне — все это не приходит само собой, а является плодом кропотливого труда и кто как не вы знает об этом…

Создать уют в доме, вероятно, не получиться за один день, но отпраздновать покупку, возможно первого собственного жилья в вашей жизни, нужно в первый же вечер, тем более если рядом тот или та, кто помогал делать уверенные шаги в сторону вожделенной жилплощади.

В квартире нет газовой плиты, холодильника, мебели — только уже родные стены и… самое главное множество розеток, которые готовы спасти наличием доступного электричества. Кроме этого, для романтического ужина в честь покупки «сознательного» жилья вам понадобится особенное настроение и стильная идея. Настроение — дело ваших рук, а вот идеей Oede.by готов радовать 24 часа в сутки. Как на счет индийской вечеринки на две персоны?

Как ее реализовать, читайте прямо сейчас!

Для начала обсудим гастрономическую часть романтического вечера. Поскольку функциональность нового жилья, как правило, оставляет желать лучшего, меню сделаем лаконичным, но колоритным.

1. Меню

Не стоит пугаться столь сложного названия, все более чем просто и при наличии электроплитки и достойной сковородки — они легко поддастся не только неопытной хозяйке, но и молодому хозяину, который еще вчера ужинал в арендованной квартире.

Начните приготовления с самого утра. Наведайтесь на Комаровку (там вы на самом деле купите все и сразу): две куриные грудки, 2 луковицы, корень имбиря, куркума, корица, порошок карри, томатный соус или сок, сметана, литр сливок, гвоздика, кардамон — все это нужно купить быстро, но метко! Далее спешите в родное жилье, чтобы хотя бы на несколько процентов облагородить его внешний вид. А между тем не забывайте о вкусной еде. Мелко нарежьте куриные грудки и замаринуйте их в сметане с добавлением лимонннго сока. Пусть мясо отдыхает в этом нежном соусе так долго, как это удобно для вас (прочие дела могут быть важнее запланированного праздника), а чтобы сохранить свежесть полуфабриката — оставьте его на балконе.

К приготовлению приступайте за час до вечеринки. Прежде всего, разогрейте электрическую плитку. На сковороду с растительным маслом выложите уже подсушенные салфеткой, промаринованные кусочки курочки, обжарьте их до румяного состояния. Далее подрумяньте лук, добавьте измельченный имбирь и чеснок, а в самом конце — порошок карри и куркуму (по 2−3гр), кардамон, гвоздику (по 1−2 зернышку), корицу (1−3грамма), соль и перец по вкусу. Уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой до полной готовности курицы. Пока блюда будет созревать — вы наконец насладитесь первым кулинарным ароматом, который разгуляется по новой квартире. Но не позволяйте гипнотическому действию карри поглотить вас именно сейчас — нужно приготовить еще и рис. В спартанских условиях проще всего приготовить рис в пакетиках для варки, при этом, если электроплитка еще занята, воспользуйтесь чайником или кипятильником — 20 минут и рис готов.

Еще одной составляющей меню романтического вечера должны стать напитки. Разумеется вы можете предпочесть любой сорт вина. Но если вы не готовы ночевать в неустроенной квартире, а ехать домой на общественном транспорте или такси нет желания, то достойной заменой спиртным напиткам может стать согревающий и полезный имбирный чай. Готовить его просто, а стиль вечеринки он задаст еще лучше, чем самый загадочный алкогольный напиток. Итак, на 1.5 литра воды потребуется около 5−6 см среднего корня. Имбирь стоит очистить от кожицы (как картошку), натереть на крупную терку и залить кипятком, настаивать около 30 минут. После этого можно добавить сок и мякоть 1−2х апельсинов, лимонов, грейпфрутов, яблок вместе или по отдельности, а так же сахар, корицу и (или) ваниль. Настоять еще около 15 минут и разбавить в приемлемых для вас пропорциях

2. Обстановка

Окружающая атмосфера — это 50% успеха любого романтического мероприятия.

Прежде всего, выключите свет. Как известно темнота — друг молодежи, а так же всех тех, кто желает расслабиться в новой квартире, не обращая внимания на мрачные стены, не идеальный пол и лампочки Ильича, вкрученные там, где должны размещаться гламурные бра.

Итак, вы зажгли свечи, арома-лампы, благовония — полный релакс! Время сервировать импровизированный стол. Позаботьтесь о том, чтобы вам было удобно: плед, подушки, обилие подносов, салфетки, полотенца. Индийские блюда принято кушать руками, поэтому заготовьте две глубокие тарелки наполненные водой с дольками лимона — гигиена, прежде всего!

Вымыв руки в лимонной воде и в который раз улыбнувшись друг другу, можно приступать к трапезе: несколько глотков имбирного чая и щепотка карри — вот оно ваше первое романтическое свидание в собственной квартире.

Oede.by — портал о продуктах питания и кулинарной жизни страны.