В преддверии Чемпионата мира по хоккею усилится санитарный контроль на объектах общепита
28.01.2014 563
В Минске в преддверии Чемпионата мира по хоккею усилят санитарный контроль на объектах общепита. Об этом сообщила сегодня журналистам главный государственный санитарный врач города Наталья Жукова, передает БЕЛТА.
В столице начался цикл семинаров по подготовке руководителей и специалистов объектов общественного питания города к Чемпионату мира по хоккею.
«Вне зависимости от уровня оснащенности оборудованием работники кафе или ресторанов должны в совершенстве владеть санитарными правилами приготовления пищи. Основное требование всегда одно — она должна быть безопасной, — отметила Наталья Жукова. — Уровень подготовки кадров пока недостаточен, в том числе руководителей, заведующих производством по вопросам контроля за соблюдением санитарных требований».
В связи с проведением Чемпионата мира по хоккею разработан план мероприятий, который включает не только обучение персонала объектов общепита, но и контрольные проверки — плановые и внеплановые. «Если руководители и работники понимают важность соблюдения требований приготовления пищи, результат будет положительный. Надеюсь, штрафных санкций, предписаний о приостановлении эксплуатации будет немного», — сказала главный государственный санитарный врач города.
Заместитель начальника управления торговли и услуг Мингорисполкома Нина Емельянова отметила: «В 2013 году в Мингорисполком поступило на 30% меньше обращений граждан по вопросам организации торговли, чем в 2012 году. В январе уже отмечается рост обращений граждан. Необходимо вывести торговлю и общественное питание на должный уровень, чтобы и после проведения мирового первенства иностранные гости с удовольствием посещали Беларусь».
